Il Roccolo Pizza E Vino

Il Metodo

Le pizze vengono fatte con lievito madre a lunga lievitazione e farcite con prodotti di stagione in collaborazione con la cucina del ristorante “Villa de Winckels” sempre di nostra gestione.
La cottura viene fatta con forno a legna. Abbiamo fatto una selezione di vini rossi e bianchi e abbinati ciascuno ad una pizza.
È comunque disponibile anche una buona carta di birre in bottiglia.
I dolci sono tutti fatti rigorosamente dal nostro laboratorio di pasticceria sempre in “Villa de Winckels”.

Le pizze

MARGHERITA

Ingredienti:
pomodoro, mozzarella fiordilatte
€ 6,00

LA ZUCCA

Ingredienti:
crema di zucca, mozzarella fiordilatte, Monte Veronese Mezzano a scaglie, guanciale croccante e chips di zucca
€ 12,00

MARINARA

Ingredienti:
pomodoro, aglio, origano
€ 5,00

PER UN PUGNO DI CAPPERI

Ingredienti:
pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini soleggiati, tonno, olive taggiasche, fiori di cappero, ricotta fresca
€ 11,00

ROMANA

Ingredienti:
pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, olive, origano
€ 6,00

CALZONE CLASSICO

Ingredienti:
pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, ricotta fresca, funghi
€ 8,50

NAPOLETANA

Ingredienti:
pomodoro, mozzarella fiordilatte, fiori di cappero, olive, acciughe, origano
€ 6,50

LA TORRE

Ingredienti:
mozzarella fiordilatte, funghi porcini, salsiccia dolce, chips di polenta e fonduta di formaggi della Lessinia
€ 12,00

PROSCIUTTO E FUNGHI

Ingredienti:
pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto, funghi
€ 7,00

CONTADINA

Ingredienti:
mozzarella fiordilatte, patate schiacciate, guanciale croccante, cipolla caramellata, ricotta affumicata
€ 12,00

CAPRICCIOSA

Ingredienti:
pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto, funghi, carciofi, fiori di cappero, acciughe, olive
€ 8,50

VERONA

Ingredienti:
crema di radicchio, mozzarella fiordilatte, salsiccia dolce, scaglie di Monte Veronese mezzano in uscita
€ 9,00

TONNO E CIPOLLA

Ingredienti:
pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla
€ 7,50

BURRATA

Ingredienti:
pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini soleggiati, burrata, prosciutto crudo Veneto 20 mesi in uscita, olio al basilico
€ 10,00

VEGETARIANA

Ingredienti:
pomodoro, mozzarella fiordilatte, verdure grigliate al camino (melanzane, zucchine, cipolla, invidia belga, radicchio)
€ 8,00

CIMA

Ingredienti:
mozzarella di bufala, friarielli (cime di rapa), salsiccia dolce, in uscita ricotta salata
€ 10,00

FORMAGGIONA

Ingredienti:
pomodoro, mozzarella fiordilatte, formaggi del giorno
€ 8,00

LA FORESTA

Ingredienti:
mozzarella fiordilatte, funghi, formaggio Cimbro, in uscita prosciutto cotto affumicato della Foresta nera
€ 10,00

L'AMERICA

Ingredienti:
pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel, patatine fritte
€ 7,00

AUTUNNO

Ingredienti:
mozzarella fiordilatte, funghi porcini, castagne a vapore, pancetta arrotolata, salsa di tartufo nero della Lessinia
€ 14,00

BUFALONA

Ingredienti:
pomodoro, mozzarella di bufala, in uscita prosciutto crudo Veneto 20 mesi
€ 9,00

LA MELANZANA

Ingredienti:
pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, grana in cottura, pomodoro a chiazze, scaglie di grana in uscita
€ 12,00

PADANA

Ingredienti:
mozzarella di bufala, polpa di melanzane, scaglie di Monte Veronese mezzano e pancetta salamata in uscita
€ 9,00

CENTRO

Ingredienti:
mozzarella fiordilatte, funghi, in uscita carne salà, scaglie di grana Padano e profumo di limone
€ 12,00

LA BIANCA

Ingredienti:
mozzarella fiordilatte, Monte Veronese mezzano, champignon, pomodori soleggiati, salsa di radicchio e ricotta affumicata
€ 9,00

LA SCOSSA

Ingredienti:
pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini soleggiati, salamino piccante, gorgonzola dolce a fiocchi, peperoni spadellati all'aceto balsamico
€ 11,00

LA ZUCCA

Ingredienti:
crema di zucca, mozzarella fiordilatte, Monte Veronese Mezzano a scaglie, guanciale croccante e chips di zucca
€ 12,00

Il Giropizza

GIOVEDÌ PIZZA NON STOP
Bollicina di benvenuto e poi...
lasciati andare alla fantasia del pizzaiolo
€ 12,00 a persona

La Roccolata


MENÙ SU PRENOTAZIONE

Ogni 3° venerdì del mese oppure su prenotazione

€ 25,00 a persona

Vedi il menù

La Cucina

Tagliere di salumi misti e sott’oli

€ 10,00

Gnocchi di patate con champignon, salsiccia dolce e ricotta affumicata

€ 8,00

Tagliatelle del giorno

€ 8,00

Costine di maiale alla griglia con patate fritte

€ 12,00

Galletto alla griglia con patate fritte

€ 12,00

Stinco alla birra al forno

€ 12,00

Tagliata di maialino con patate fritte

€ 14,00

Grigliata mista

(costine, salsiccia, pancetta, wurstel e coppa)

€ 14,00

Costata di manzo con patate fritte

€ 18,00

Hamburger di manzo con il nostro pane

(insalata verde, pomodoro fresco, Monte Veronese giovane, patatine fritte e salse)

€ 12,00

Trippe

€ 7,00

Bogoni in umido con polenta

€ 10,00

Baccalà con polenta

€ 10,00

Contorni misti

€ 3,00

Eventi

I prossimi eventi per Febbraio e Marzo 2022

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Listino completo

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 Proposta Buffet (per feste di laurea, compleanni, anniversari, aziende)

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